Dottoressa Rosa Giovanna Pinizzotto

  Biologa nutrizionista

I miei articoli

La battaglia delle calorie tra pandoro e panettone

Posted on December 6, 2018 at 10:00 AM Comments comments (23)

Non esiste Natale che si rispetti senza un'immagine che riporti in primo piano dolciumi vari, tra cui gli immancabili:

il pandoro e il panettone.

Ma quanto ne sappiamo di questi antichi e popolari dolci che allietano i nostri pranzi e le nostre cene natalizie?!

Ciò che tutti conoscono è il notevole apporto calorico che entrambi sono in grado di dare, anche se soltanto pochi sono in grado di quantificare le calorie e i grassi nascosti.

Il panettone è un ...

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Prevenire le infiammazioni del colon rafforzando la flora batterica intestinale

Posted on October 24, 2018 at 1:20 PM Comments comments (1)

Nel nostro tubo digerente ci sono milioni di batteri, che convivono tranquillamente con un organismo diverso da loro: il corpo umano. Questa pacifica coabitazione è detta mutualismo e l'insieme dei batteri prende il nome di flora batterica intestinale o più propriamente microbiota intestinale.

 

Avere cura della nostra flora intestinale è un atto dovuto alla salute, perché la presenza di batteri nel nostro intestino agevola e rende più leggera l...

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Le buone norme alimentari per la ripresa dell'attività scolastica e sportiva dopo la pausa estiva

Posted on August 27, 2018 at 3:30 AM Comments comments (2)

A Settembre riprendono le attività scolastiche e sportive e spesso il fisico non è pronto a ricominciare studi, allenamenti e gare. Mentalmente si è più predisposti a riprendere la routine quotidiana, ma il corpo ha tempi diversi e ha bisogno di depurarsi e rieducarsi a una sana alimentazione prima di qualsiasi ripresa.

Dopo la pausa estiva, infatti, sono molti i fastidi che normalmente i pazienti lamentano: stipsi, difficoltà digestive, disturbi del sonno, ansi...

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L'autunno porta a tavola i colori

Posted on September 11, 2017 at 12:55 AM Comments comments (1)
L'estate volge al termine e il nostro organismo si prepara ad affrontare l'inverno attraversando l'autunno, stagione piena di incertezze climatiche che inevitabilmente si ripercuotono sulle nostre abitudini alimentari. L'aria diventa ogni giorno più fresca e il clima più piacevole, spazzando via il calore e l'afa estiva. Per affrontare al meglio il cambio di stagione la nostra alimentazione deve essere varia e colorata per rafforzare le difese immunitarie e prevenire le prime influenze. L'Au... Read Full Post »

Consigli per combattere la sindrome del colon irritabile

Posted on September 10, 2017 at 1:35 PM Comments comments (2)
Tra le patologie più diffuse del nostro secolo c'è la sindrome del colon irritabile, un disturbo cronico per molti, un episodio sporadico per altri. Ma di cosa stiamo parlando? La colite è un'infiammazione del colon di natura psicosomatica le cui causa non vanno ricercate esclusivamente nelle scelte alimentari, ma anche nello stress e nell'approccio alla vita quotidiana. Prima di assumere farmaci che possano lenire la sintomatologia, è bene sapere che l'alimentazione può fare molto, an... Read Full Post »

Salute per il cuore e per la mente con la dieta mediterranea

Posted on February 21, 2017 at 11:05 AM Comments comments (1)
La scienza conferma tutti i benefici del regime alimentare della nostra area geografica Non si contano più ormai le ricerche sulla dieta mediterranea. Solo l'ultima settimana ha visto la pubblicazione e divulgazione di due studi sul regime alimentare che il fisiologo Ancel Keys, già nella seconda metà del dopoguerra, venne a studiare proprio in Italia. Fu sempre lui il primo a elogiarlo, proponendolo come modello di dieta da seguire per prevenire i disturbi cardiovascolari. Poca carne, p... Read Full Post »

Come comportarsi al supermercato: 5 suggerimenti per acquisti consapevoli

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Gli Italiani non badano a spese, soprattutto quando si tratta di acquistare generi alimentari! Infatti in media una famiglia italiana getta in un anno nell'immondizia 360 euro. Ma esiste un modo per evitare di sprecare soldi e cibo, tanto preziosi in tempi così difficili. Basta seguire questi semplici consigli che ci aiutano a non farci allettare dalle proposte "3x2" e a essere dagli attenti acquirenti al supermercato. 1) Occhio alla dispensa Prima di fare la spesa, dobbiamo effettivamen... Read Full Post »

Fondente o al latte? Non si rinuncia alle uova di cioccolata

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Il periodo pasquale risveglia sia nei più grandi che nei più piccini il desiderio irrefrenabile di cioccolato e a pensarci bene l'immagine delle uova dolci ce la portiamo dentro sin dai nostri primi anni di vita. Ma quale tipo di cioccolata preferire? Al latte, alle nocciole o fondente? Sono davvero tante le varietà di uova proposte in commercio e prima di acquistarle sarebbe opportuno approfondire insieme le proprietà del cioccolato in modo da poter scegliere per la nostra salute e per... Read Full Post »

Il ruolo del biologo nutrizionista a tutela della salute del paziente

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Mangiare bene è il primo investimento sulla salute della persona: questa non è una semplice supposizione, ma una considerazione che ho fatto mia e dei miei pazienti. La scelta dei cibi giusti può scagionare mali futuri, soprattutto se la decisione di modificare la propria alimentazione non è un semplice cambiamento temporaneo ma una radicale metamorfosi verso uno stile di vita sano. In poche parole: l'educazione alimentare è permanente, non esiste una dieta che vi farà perdere peso e mai p... Read Full Post »