Dottoressa Rosa Giovanna Pinizzotto

  Biologa nutrizionista

I miei articoli

Salute per il cuore e per la mente con la dieta mediterranea

Posted on February 21, 2017 at 11:05 AM
La scienza conferma tutti i benefici del regime alimentare della nostra area geografica Non si contano più ormai le ricerche sulla dieta mediterranea. Solo l'ultima settimana ha visto la pubblicazione e divulgazione di due studi sul regime alimentare che il fisiologo Ancel Keys, già nella seconda metà del dopoguerra, venne a studiare proprio in Italia. Fu sempre lui il primo a elogiarlo, proponendolo come modello di dieta da seguire per prevenire i disturbi cardiovascolari. Poca carne, pesce, uova, latte e derivati, cereali integrali, frutta e verdura, olio extravergine d'oliva e vino rosso: questo è ciò che prevede la dieta mediterranea, con particolare attenzione alla varietà nella distribuzione dei cibi nell'arco della settimana. L'assunzione di olio extravergine d'oliva nella moderata quantità di 4 cucchiai al giorno migliora i livelli di colesterolo buono, come emerge da una ricerca dell'Hospital del Mar Medical Research Institute, a Barcellona, pubblicata sulla rivista Circulation. Un'altra indagine compiuta da Felice Jacka della Deakin University in Australia ha dimostrato che coloro che scelgono di seguire la dieta mediterranea sono in grado di contrastare la depressione, al punto da provocarne la completa guarigione. Questo vale soprattutto riducendo gli zuccheri semplici a favore di quelli complessi, ovvero scegliendo prodotti integrali con indice glicemico basso. Ancora oggi nessun regime alimentare vanta così tante conferme dal mondo scientifico ed è per questo che bisogna conoscerlo e sposarlo. La prevenzione comincia dalla tavola, una vita lunga si ottiene perseguendo lo stile mediterraneo. Bibliografia Ansa Salute: La dieta Mediterranea ha effetti anti depressivi Ansa Salute: Dieta mediterranea con 4 cucchiai olio oliva toccasana cuore

Categories: La prevenzione comincia dalla tavola

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